NOME
BLACK ANGUS SHORTHORN ABERDEEN
ORIGINE
UK (Scozia)
Descrizione
L’origine di questa razza risale al XVII e XVIII, i primi riferimenti storici la collocano nelle contee di Aberdeenshire e Angusshire.
Le sue dimensioni sono medie e il colore va dal nero al colorato. Sprovvista di corna, si contraddistingue per la capacità di adattamento al pascolo in condizioni avverse. È molto resistente alle malattie.
Grazie alla sua qualità, questa carne si presta benissimo a essere cotta al bbq, sia per cotture indirette.