NOME

ORIGINE

Questa selezione è originaria della contea inglese, è una delle razze più antiche e importanti, e fin dai lontani tempi antichi è molto apprezzata come razza per il suo perfetto adattamento a ogni tipo di clima.

Grazie alla sua qualità, questa carne si presta benissimo a essere cotta al bbq, sia per cotture indirette.