NOME

MANZETTA PRUSSIANA

ORIGINE

Polonia

Descrizione

La Manzetta Prussiana è la scottona della razza Holdstein e viene macellata a meno di 30 mesi, non è mai stata ingravidata e vive allo stato brado.

Negli ultimi mesi di vita viene nutrita con barbabietole da zucchero, questa particolare alimentazione dona alla carne un gusto più dolce e allo stesso tempo più intenso, simile al Black Angus USA.

Grazie alla sua qualità, questa carne si presta benissimo a essere cotta al bbq, sia per cotture indirette.

Consigli sulla consumazione