NOME
SASHI
ORIGINE
Finlandia
Descrizione
Non è una razza ma una selezione tra le carni più marmorizzate d’Europa. Lo possiamo considerare un brand, sono animali che provengono da pascoli danesi, scozzesi, irlandesi e finlandesi.
Ha una scala di marbling che va dalla filiera meno marezzata a quella maggiormente marezzata. Naturalmente noi di Elise Elite selezioniamo soltanto le classi di marezzatura più alte!
Grazie alla sua qualità, questa carne si presta benissimo a essere cotta al bbq, sia per cotture indirette.